Mlynsko-pekárenské výrobky
V tejto časti asi mnohí z vás nájdu hlavnú súčasť svojho jedálneho lístka. Uprednostňovať by sme mali výrobky z celozrnnej múky a naopak, vyvarovať by sme sa mali sladkého pečiva, chipsom a im podobným.
Potravina – 100 g |
Energia (kJ) |
Bielkoviny (g) |
Tuky (g) |
Sacharidy (g) |
GI |
Cholesterol (mg) |
Vláknina (g) |
Múka, obilniny – 100 g |
|||||||
Amarant |
1550 |
18 |
8 |
57 |
S |
0 |
6,7 |
Cornflakes |
1500 |
7,2 |
0,6 |
79,7 |
V |
0 |
4 |
Krúpky |
1530 |
10,2 |
4,3 |
68,2 |
V |
0 |
X |
Múka kukuričná |
1370 |
8,3 |
2,8 |
66,3 |
V |
0 |
5,2 |
Múka pšeničná biela |
1410 |
9,8 |
1,1 |
70,7 |
V |
0 |
4 |
Múka pšeničná celozrn. |
1310 |
11,7 |
2 |
61 |
S |
0 |
2,1 |
Múka ryžová |
1470 |
6,7 |
0,7 |
78 |
V |
0 |
1,4 |
Múka sójová tučná |
1880 |
43,4 |
20,3 |
23,1 |
S |
0 |
18 |
Múka žitná |
1340 |
8,3 |
1,3 |
67,8 |
S |
0 |
8 |
Pohánka |
1480 |
11 |
3 |
60 |
S |
0 |
3,7 |
Polenta |
1470 |
8,8 |
1,2 |
75 |
V |
0 |
5 |
Pšeničná krupica |
1470 |
8 |
2 |
73 |
V |
0 |
7 |
Pšeničné klíčky |
1310 |
26,6 |
9,2 |
30,6 |
S |
0 |
17 |
Sladené raňajk. cereálie |
1600 |
4,7 |
0,5 |
88 |
V |
0 |
1,9 |
Solamyl |
1350 |
0,4 |
0,1 |
80 |
V |
0 |
0,2 |
Vločky ovsené |
1480 |
11,7 |
7,1 |
59,8 |
V |
0 |
5,5 |
Vločky pšeničné |
1300 |
11,5 |
1,8 |
61 |
V |
0 |
10 |
Vločky žitné |
1480 |
7,3 |
2 |
75,2 |
V |
0 |
10 |
Chlieb, pečivo – 100 g |
|||||||
Bageta |
1150 |
7,9 |
0,7 |
55,4 |
V |
0 |
3 |
Biely rožok, pletenka |
1050 |
7,8 |
1,4 |
51,2 |
V |
0 |
3 |
Celozrnný chlieb so slneč. semienkami |
1000 |
8,8 |
3,7 |
42,1 |
X |
0 |
8 |
Graham |
830 |
8,4 |
1 |
39,7 |
S |
0 |
1,5 |
Kyjevský chlieb |
1020 |
7,4 |
1,1 |
51 |
S |
0 |
5,8 |
Pita chlieb |
1000 |
7,4 |
1,3 |
48,5 |
V |
0 |
2,8 |
Pšeničný chlieb biely |
1000 |
7,6 |
1,2 |
48,8 |
V |
0 |
3,2 |
Pšeničný chlieb celozrnný |
860 |
7,1 |
0,9 |
41,4 |
V |
0 |
8,1 |
Strúhanka |
1500 |
10 |
1 |
79 |
V |
0 |
X |
Toustový chlieb biely |
1090 |
6,9 |
4,4 |
47,7 |
V |
0 |
3,7 |
Toustový chlieb tmavý |
1010 |
8,2 |
2,8 |
45 |
V |
0 |
7,1 |
Sendvič |
1190 |
8,4 |
1 |
60 |
V |
0 |
3 |
Ražný chlieb |
930 |
6,4 |
1 |
46,3 |
S |
0 |
6 |
Krehký chlieb, knäckebrot – 100 g |
|||||||
Chlieb Kavli |
1380 |
11 |
2 |
66 |
S |
0 |
14 |
Karlovar. suchár diét. |
1540 |
10 |
2,2 |
76 |
V |
0 |
X |
Knäckebrot original |
1350 |
9 |
1,4 |
67 |
S |
0 |
14,6 |
Krehký chlieb Active |
1500 |
9 |
1,5 |
70 |
V |
0 |
5,5 |
Krehký chlieb Knuspi |
1380 |
8,5 |
1,7 |
64,5 |
S |
0 |
6,9 |
Racio chlebíčky |
1600 |
9,5 |
2 |
80 |
S |
0 |
1,2 |
Potravina – 100 g |
Energia (kJ) |
Bielkoviny (g) |
Tuky (g) |
Sacharidy (g) |
GI |
Cholesterol (mg) |
Vláknina (g) |
Sladké pečivo– 100 g |
|||||||
Bábovka |
1620 |
6 |
21,1 |
43,5 |
S |
166 |
0,9 |
Bábovka trená |
1520 |
5,5 |
16 |
49,7 |
S |
X |
0,9 |
Buchta - priemer |
1650 |
8,5 |
15 |
58 |
S |
X |
X |
Croissant s čokoládou |
1710 |
5,3 |
26,4 |
38 |
S |
80 |
1,2 |
Jablčný závin |
850 |
2,5 |
9 |
28 |
S |
18 |
2,1 |
Pampúch cukrársky |
1790 |
6,7 |
21,4 |
51,8 |
S |
150 |
1 |
Koláč makový |
1620 |
7,6 |
15,7 |
54,6 |
S |
X |
X |
Koláč tvarohový |
1490 |
9,9 |
12 |
52 |
S |
X |
X |
Lupáky s tvarohovou náplňou |
1629 |
7 |
15,8 |
56 |
S |
X |
X |
Makovka |
1270 |
8,5 |
3,2 |
60 |
S |
X |
X |
Mazanec maslový, vianočka |
1530 |
7,4 |
10,3 |
60 |
S |
X |
X |
Pečivo čajové linecké |
2300 |
7 |
32,1 |
59,2 |
S |
X |
X |
Piškótová roláda s džemom |
1140 |
4,5 |
2,3 |
57,5 |
S |
X |
X |
Šatôčka s tvarohovou náplňou |
1680 |
6 |
13,6 |
63,8 |
S |
X |
X |
Vanilková roláda |
1730 |
6 |
18 |
55 |
S |
X |
X |
Vianočka obyčajná |
1260 |
7,4 |
5,2 |
56 |
S |
X |
X |
Vianočka tuková |
1460 |
7,3 |
8,6 |
60,9 |
S |
X |
X |
Závin listový jablkový |
1650 |
7 |
15,8 |
56 |
S |
18 |
2,1 |
Slané pečivo |
|||||||
Bake Rolls |
1880 |
12 |
17 |
62 |
S |
0 |
X |
Crunchips slané lupienky |
2200 |
5,5 |
35 |
49 |
S |
0 |
7 |
Grahamové tyčinky |
1550 |
12,6 |
7,6 |
64,4 |
S |
0 |
X |
Chipsy - priemer |
2100 |
5,6 |
25 |
63 |
S |
0 |
7 |
Kokteilový mix – Party stars |
1850 |
10,3 |
14,8 |
67 |
S |
37 |
X |
Krupky |
2190 |
17,5 |
29,2 |
47,9 |
S |
0 |
X |
Raciolky snack so zníženým obsahom tuku |
1670 |
11,4 |
11,6 |
61,7 |
X |
0 |
X |
Slané pečivo cracker - priemer |
1700 |
10 |
7,4 |
73,1 |
S |
37 |
X |
Oškvarkové placky |
2240 |
7,8 |
35 |
47 |
S |
X |
X |
Vitalinea slané krekry |
1690 |
8,5 |
9,7 |
69,8 |
S |
|
X |
Zlaté tyčinky sézamové |
1770 |
10,7 |
10,7 |
72 |
S |
0 |
X |
Vysvetlivky:
X : hodnota nie je k dispozícii
GI: N: nízky (pod 30)
S: stredný (30–70)
V: vysoký (nad 70
NS: potravina temer neobsahuje sacharidy